Có kiến thức về lĩnh vực nước giải khát
Chúng ta thường nói về nhiều bước để sản xuất nước giải khát có ga, nhưng điều quan trọng là phải hiểu toàn bộ chuỗi cung ứng, từ sản xuất đến phân phối cho người tiêu dùng. Các hãng nước giải khát mới có thể xác định các cơ hội để can thiệp và cải thiện sản phẩm của mình bằng cách nắm bắt kỹ lưỡng quy trình.
thuật ngữ thông dụng
Nước giải khát có ga thông thường như soda hoặc pop. Nó là cần thiết để cacbonat sản phẩm. không bao gồm nước uống thể thao và nước tăng lực có gas.
Nước tăng lực được bán trên thị trường là cung cấp năng lượng hoặc tỉnh táo. Thức uống giúp tỉnh táo được quảng cáo là nước giải khát có thêm ưu điểm.
Đồ uống thể thao: Đồ uống tuyên bố bổ sung khoáng chất, đường và các chất dinh dưỡng khác bị mất đồng thời bù nước/hydrat hóa cơ thể.
Chuỗi cung ứng nước giải khát
Trước khi một loại nước giải khát đến tay khách hàng, nó sẽ trải qua một số giai đoạn trong quy trình sản xuất. Vòng đời của phần lớn nước giải khát có thể so sánh được, bắt đầu từ nhà sản xuất xi-rô và kết thúc với người tiêu dùng cuối cùng. Để đảm bảo rằng CSD được tạo và đóng gói phù hợp, mỗi phần tử cũng quan trọng như phần tiếp theo.
Làm CSD đóng chai
Công thức xi-rô được CSD sử dụng khi bắt đầu sản xuất thường thay đổi. Để tạo ra một loại đồ uống dành riêng cho thương hiệu, các nguyên liệu thô bao gồm hương liệu, hóa chất và chất làm ngọt được kết hợp với số lượng khác nhau. Điều thú vị là nước có ga chiếm khoảng 94% nước giải khát, khiến nó trở thành một phần thiết yếu của đồ uống.
Giữa nước ngọt không calo và không dành cho người ăn kiêng, chất làm ngọt khác nhau. Đối với đồ uống dành cho người ăn kiêng, các nhà sản xuất sẽ thêm một loại đường thay thế vào xi-rô cô đặc, nhưng đối với đồ uống thông thường, đường sẽ được thêm vào xi-rô sau khi đóng chai. Khi xi-rô và nước cất đã sẵn sàng, hỗn hợp được cân đối và sau đó được tạo ga. Đồ uống hiện đã được chuẩn bị để đóng gói.
Kiểm soát quá trình cacbonat hóa của bạn
Một khi nước giải khát đã được nạp ga, hiện tượng sủi bọt có thể là một vấn đề nghiêm trọng đối với các nhà đóng chai. Điều này có thể dẫn đến thời gian khởi động chậm hơn và giảm hiệu quả của dây chuyền. Để các thương hiệu có thể đáp ứng thành công nhu cầu của khách hàng đồng thời duy trì lợi nhuận, điều quan trọng là mọi bước của quy trình sản xuất và đóng chai phải vận hành tốt. Mid-star có thể được hỗ trợ ở đây. Sau khi xi-rô và nước được trộn đều, có thể sử dụng chất hỗ trợ chế biến này. Khi sự kết hợp có ga, Mid-star bao phủ các bong bóng CO2 để ngăn chúng kết hợp với nhau để tạo thành các bong bóng lớn hơn, làm giảm quá trình tạo bọt. Điều này cho phép các nhà đóng chai tăng tốc quá trình đóng chai, cho phép CSD của bạn được sản xuất nhanh hơn và với chi phí thấp hơn cho bạn.
